ALANIN ALTINDA YER ALAN DALLAR VE  MESLEKLER

• Aşçılık

• Pastacılık

• Servis elemanlığı

• Barmenlik/Barmaid

• Host/Hosteslik

 

Alanımızın İş İmkanları

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından mezun olan öğrenciler, seçtikleri dal/meslekte kazandıkları yeterlikler doğrultusunda ;

Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,

Pastanelerde,

Kurum mutfaklarında,

Kafeterya, bar ve restoranlarda,

Yemek fabrikalarında,

Ulaşım araçlarının yiyecek içecek ünitelerinde,

Fuar/kongre, otobüs/tren, havayollarının yer hizmetleri ve uçaklarda çalışabilirler.

 

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından mezun olan öğrenciler  gıda ile ilgili  ve turizm ,seyahat ,konaklama hizmetleri alanları ile ilgili üniversitelerdeki 4 yıllık fakülteleri ve 2 yıllık meslek yüksek okullarını  tercih edebilirler.

Alanımızdan gidilebilecek 4 yıllık bölümler

Gastronomi--    Yiyecek İçecek İşletmeciliği ---- Turizm ve Otel İşletmeciliği---Turizm ve Otelcilik,

Konaklama İşletmeciliği -----Konaklama ve Turizm İşletmeciliği ----Seyahat İşletmeciliği---- Turizm İşletmeciliği---

Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği ---Turist Rehberliği ---- Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik---

Ek Puanla Gidilebilecek 2 Yıllık Meslek Yüksekokulları 

 Ağırlama Hizmetleri---Aşçılık---İkram Hizmetleri---Turizm ve Konaklama İşletmeciliği—

Turizm ve Seyahat İşletmeciliği---Turizm ve Otel İşletmeciliği---Kültürel Miras ve Turizm----Otobüs Kaptanlığı

 Turizm Animasyon---Turizm Rehberliği---MTOK Kontenjanı---Gastronomi ve mutfak sanatları ---

 Rekreasyon Yönetimi ---Turizm Rehberliği --- Turizm işletmeciliği 

Okulumuzdaki bölümlerimiz geniş çalışma atölyelerimizle örnek teşkil etmektedir.

Alanımızda mutfak, kiler, servis salonu(restorantımız), el yıkama ünitesi ve öğrenci hazırlanma odası ayrı ayrı yer almaktadır.

STAJ BECERİ EĞİTİMİ BİLGİLERİ

Alan öğrencilerimiz 11.sınıf yaz tatilinde 40 iş günü süren bir staj yapmaktadırlar.

Ancak öğrencilerimizin geleceğini düşünerek staj yerlerinin en üst düzey yerlerde olmasına büyük restoranlarda ya da 4-5 yıldızlı otellerde (Bodrum, Marmaris, Kuşadası, Didim gibi yerlerdeki) olmasına ve staj sonrası okul açılıncaya kadar çalışmalarını sağlayarak sigorta girişlerinin başlamasına özen gösteriyoruz.

12. sınıfta okulda  atölyede İşletmelerde Beceri Eğitimi dersi çalışmalarında bulunuyorlar. Ders modülleri Alan Çerçeve Programında yer alan ama alamadıkları modülleri içererek tüm modülleri almış oluyorlar.

DERSLERİN İŞLEYİŞİ

Dersler yıllık plan doğrultusunda konular, mönüler planlanmaktadır. Teorik bilgilendirme sonrası alan mutfağında uygulanıyor, uygulama araçları atölyemizde mevcuttur, gereçleri ise öğrenciler arasında paylaşımda bulunarak temin edilmekte , ekonomiklik ilkesi göz önünde bulundurularak evden gelebilecekler ve satın alınması gerekenler paylaşılmaktadır. Uygulanan ürünler servis salonunda servis edilerek öğrenciler tarafından tüketilmektedir.

**İşletme ve girişimcilik bilgi ve becerilerimizi artırmak ,amacıyla  işletme gezileri düzenlenmekte, şefler, ustalar atölyemize davet edilmektedir.

Bizlere ziyarete gelip eğitim ve seminer veren otel şeflerimiz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alanımızdan fotoğraflar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alanımızla ilgili tanıtım videosunu izlemek için tıklayınız.

Video 1

Video 2